沿著河道往西
輪盤跟著法國移民先到了美國南方，紐奧良是最早的落腳點之一。十九世紀，密西西比河上的明輪船載著旅客與貨物上下往返，船上的娛樂室常有賭局，輪盤也在其中。之後淘金潮把人潮帶往西部，賭局又跟著到了礦區的小鎮。
老鷹格：第三個零
在歐洲把零越拿越少的同時，美國的一些輪盤反而多加了一格。十九世紀有些美國盤除了 0 和 00，還多了一格畫著老鷹的「老鷹格」。球落進這三格，押紅黑、單雙的人全部輸掉。這樣的盤一共 39 格，以單號 35 賠 1 來算，莊家優勢約 7.69%。
三種盤面放在一起看，莊家格多一格，優勢就差一大截。
老鷹格為什麼消失
多一格莊家格，客人的感受很直接：輸得更快。老鷹格不受歡迎，沒有多久就被淘汰，美國的輪盤回到 0 與 00 兩個零。不過和歐洲不同的是，美國從此沒有再往單零的方向走，雙零盤一路保留下來，成了今天的「美式輪盤」。
| 盤型 | 格數 | 莊家格 | 莊家優勢 |
|---|---|---|---|
| 老鷹盤 | 39 | 0、00、鷹 | 約 7.69% |
| 美式雙零 | 38 | 0、00 | 約 5.26% |
| 歐式單零 | 37 | 0 | 約 2.70% |
兩條路的差別
歐洲因為賭場彼此競爭，零越來越少；美國的賭局分散在河船、酒館與礦區，客人選擇有限，莊家沒有必要讓步。這個差別一直延續到今天：歐式輪盤是 37 格單零，美式輪盤是 38 格雙零，連號碼在盤上的排列順序都不一樣。
同一個遊戲，因為兩邊的競爭環境不同，走出了兩種盤面。
今天在線上看到的輪盤，常會同時提供單零與雙零兩種，選之前先數一數盤上有幾個零。想實際看看兩種盤面，可以到 Leyo 樂遊。
